Головна Усі новини Суспільство і життя Суспільство, події

Скасування ряду документів збільшило кількість харчових отруєнь - Держпродспоживслужба

В результаті дерегуляції в державі скасовано ряд документів, якими засвідчувалися якість та безпечність продукції, що стало причиною послаблення державного контролю і, відповідно, стало однією із причин поширення ботулізму через рибу промислового виробництва

Таку думку висловив директор департаменту безпечності харчових продуктів та ветеринарії Держпродспоживслужби Борис Кобаль, повідомляє прес-служба відомства.

«Наразі в Україні супровідні ветеринарні документи на сировину та на готову продукцію скасовані, декларація від товаровиробника замінена товарно-транспортною накладною. Але вона не несе ніякого навантаження в частині показників якості та безпечності продуктів, адже в ній зазначається лише кількість товару, асортимент, продавець та покупець. Даний документ не передбачає наявність висновків державної чи відомчої лабораторії», - зазначив директор Департаменту безпечності харчових продуктів та ветеринарії Держпродспоживслужби.

«Як показали перевірки суб’єктів господарської діяльності, що займаються переробкою риби, сьогодні неналежним чином забезпечуються дотримання параметрів при виробництві продукції:

  • немає належного обліку температурних режимів на підприємствах;
  • немає обліку концентрації сольових розчинів при виробництві продукції;
  • не відображається терміни соління риби;
  • здійснюється тривале зберігання сировини без видалення внутрішніх органів;
  • не здійснюється контроль температурних режимів в камерах, де проходить в’ялення риби;
  • виробничі приміщення не завжди в належному санітарному стані;
  • не здійснюється відомчий лабораторний контроль;
  • відсутні експлуатаційні дозволи на деяких підприємствах;
  • оператори ринку не зареєстровані в установленому порядку в органах Держпродспоживслужби, перевезення продукції здійснюється транспортними засобами, які не обладнані належним чином;
  • немає умов для забезпечення температурних параметрів,
  • порушується товарне сусідство», - повідомив присутніх про результати перевірок в загальному вигляді Борис Кобаль.
Джерело
Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів
Рубрика:
Суспільство і життя / Суспільство, події
Теги:
Громадське харчування

Зверніть увагу: новинна стрічка «Дебету-Кредиту» містить не тільки редакційні матеріали, але також статті сторонніх авторів, роз'яснення співробітників фіскальної служби тощо.

Дані матеріали, а також коментарі до них, відображають виключно точку зору їх авторів і можуть не співпадати з точкою зору редакції.

Редакція не ідентифікує особи коментаторів, не модерує тексти коментарів та не несе відповідальності за їх зміст.

Коментарі: 0

Новини по темі

Консультації по темі

Хочете отримувати

найважливіші новини від «Дебету-Кредиту»?