Актуальний запит про продаж алкоголю на розлив. Власники закладів часто питають: чи можна продавати алкогольні напої на розлив, якщо заклад називається «пекарня», «коворкінг» або «простір здорового харчування»? Чи обов’язково мати у назві слова «кафе», «бар» або «ресторан»?
«YANKIV. Юридична компанія» надає відповідь на це запитання.
Коротка відповідь – ні, не обов’язково.
Що насправді потрібно для продажу алкоголю на розлив
Згідно із Законом №3817-IX «Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, спиртових дистилятів, біоетанолу, алкогольних напоїв, тютюнових виробів, тютюнової сировини, рідин, що використовуються в електронних сигаретах, та пального», продаж алкогольних напоїв на розлив для споживання на місці дозволяється за двох умов.
По-перше, суб’єкт господарювання повинен мати статус закладу громадського харчування. По-друге, необхідна ліцензія на право роздрібної торгівлі алкогольними напоями.
Якщо обидві умови виконані – ви маєте право продавати алкоголь на розлив. Назва закладу на це ніяк не впливає.
Що таке заклад громадського харчування
Закон від 23.12.1997 №771/97-ВР «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів» дає широке визначення. Заклад громадського харчування – це ресторан, бар, кафе, їдальня, закусочна, піцерія, кулінарія, кіоск чи інший заклад, що провадить діяльність із громадського харчування.
Ключове слово тут – «інший заклад». Тобто перелік не є вичерпним. Головне – фактична діяльність, а не назва на вивісці.
Які вимоги до приміщення та вивіски
Правила роботи закладів ресторанного господарства (наказ Мінекономіки №219) встановлюють, що суб’єкт господарювання самостійно обирає тип закладу з урахуванням вимог законодавства.
При цьому заклад повинен мати необхідні виробничі, торговельні та побутові приміщення, а також обладнання для приготування та продажу продукції.
На фасаді має бути вивіска із зазначенням типу закладу, його назви, найменування суб’єкта господарювання та режиму роботи. Тип закладу на вивісці може бути будь-яким із передбачених – закусочна, буфет, кафетерій, кулінарія тощо.
Підсумок
Назва закладу не визначає право на торгівлю алкоголем. Ви можете називатися «Пекарня», «Коворкінг», «Простір», «Кулінарна студія» – головне, щоб фактично ви працювали як заклад громадського харчування та мали відповідну ліцензію.
Якщо ваш заклад відповідає вимогам до облаштування приміщення, має необхідне обладнання, на фасаді розміщена вивіска з типом та режимом роботи, і ви отримали ліцензію на роздрібну торгівлю алкоголем – можете продавати алкогольні напої на розлив незалежно від того, яку креативну назву ви обрали.